小美正餐一锅三菜

作者： 小怪兽美善品厨房

整个菜耗时25分钟: 主锅红烧鸡翅，蒸锅组（鲈鱼+蒸蔬菜）

用料

• 蒸鱼调料
• 盐 5-10克
• 料酒 10-1勺
• 生姜 3-5片
• 葱结 一个
• 蒸鱼豉油 出锅的时候淋上一小勺
• 20g油 在炒锅上加热后淋在鱼上
• 百搭酱汁：
• 麻油 10g
• 生抽 20g
• 冰糖粉 5g
• 醋 5g
• 现磨黑胡椒 转3下
• 可乐鸡翅
• 鸡翅 400g
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 可乐 150g
• 生姜 3片
• 油 15g克
• 大蒜2个

小美正餐一锅三菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️主锅可乐鸡翅：400g鸡翅5分钟50度速度5清洗，鸡翅冲洗干净后，倒入主锅，加 15g油，5克花椒，3片生姜。2颗大蒜，150g可乐，20g生抽，5g老抽，25分钟/V/反转小勺（重点。鸡翅好后。3秒反转速度2颠锅。2⃣️胡萝卜和杏鲍菇用去皮刀削成薄片放在蒸锅里。配上百搭酱汁拌拌即可。3⃣️蒸鲈鱼：买回来的鱼冲洗干净后。两面肚子上划3刀，然后用5-10g盐从内到外抹均匀，放置15分钟。鱼肚放1个葱结。（用烘焙垫着后鱼身上倒上料酒后。然后包起来。放在蒸锅里）

菜谱创建时间：2019-09-27 14:40:43