美味蚝仔烙🥰

作者： 小小世界私厨

每次不爱吃饭时，就让黄先生煎蚝仔烙，总能一扫而空，超好吃😋，之前好多朋友看到也要教程，这次就把黄先生做的过程记录下来，有需要的可以跟着做，真的好好吃😋

用料

• 红薯粉 一碗
• 蚝仔 两罐
• 葱 2根
• 鸡蛋 4个
• 鱼露 一些
• 白胡椒粉 一些

美味蚝仔烙🥰的做法步骤

步骤 1

把罐子的生蚝水倒掉

步骤 2

两罐大概就怎么多

步骤 3

用水冲洗一下

步骤 4

倒点花生油去除脏东西

步骤 5

可以用手轻轻揉一下

步骤 6

拿出番薯粉，就是地瓜粉

步骤 7

大概一碗的的番薯粉，家里吃饭的碗小的话要装满一点，我这个饭碗比普通的大一点点

步骤 8

直接倒在洗干净的蚝仔里

步骤 9

用手抓匀

步骤 10

倒一碗的凉水

步骤 11

慢慢倒在粉上，一边倒一边抓匀

步骤 12

一直到番薯粉粒都融进水里

步骤 13

一碗水跟一碗粉跟蚝仔混合后的状态是这样的

步骤 14

切葱粒

步骤 15

倒油平底锅🍳

步骤 16

一勺粉跟蚝仔一起下锅

步骤 17

快速转动平底锅🍳混合均匀锅面

步骤 18

煎到这个状态可以放葱

步骤 19

翻面煎

步骤 20

敲一颗鸡蛋🥚

步骤 21

拌均匀

步骤 22

再次翻面

步骤 23

煎要再次翻面

步骤 24

OK，😄可以起锅了

步骤 25

准备灵魂配料😄鱼露和白胡椒粉

步骤 26

各自倒一些在碟里

步骤 27

可以开吃😋

步骤 28

美味佳肴

美味蚝仔烙🥰的小贴士

1:每次不要一下子放太多粉，大汤勺一勺刚刚好，摊平摊均匀。 2:使用平底锅🍳 3.洗蚝仔也可以用生粉，我习惯用花生油，也可以去掉脏东西。 4.喜欢更想口感好点可以放多点蚝 5.制作蚝仔烙用小蚝更好吃美味，大蚝出水概率高 6.没有鸡蛋不放也可以

菜谱创建时间：2019-09-27 14:13:08