山楂棒棒糖

作者： 糯米家手工辅食

用料

• 白砂糖 80克
• 山楂泥 220克
• 吉利丁粉 10克
• 熟糯米粉 50~80克

山楂棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

清洗山楂

步骤 3

去核放锅里煮一下，一两分钟即可，不能煮烂了

步骤 4

煮好的山楂放榨汁机或者破壁机打成泥，打不动就加点水，不能加太多，不然山楂泥太稀了

步骤 5

用筛子过筛，这些山楂泥比较细腻

步骤 6

山楂泥和白砂糖倒入锅里，小火慢炒，越干越好

步骤 7

炒到拌不动，不轻易掉落

步骤 8

山楂泥放凉会，倒入吉利丁粉和熟糯米粉，搅拌均匀

步骤 9

揉成团，再分8克一个小团，如果粘手，涂点玉米油，可以防粘

步骤 10

再把小团子压进模具，20分钟左右再脱模

步骤 11

脱模后放入烘干机，烘4小时左右

步骤 12

烘完在自然晾干12小时左右，插入棒，包装即可

山楂棒棒糖的小贴士

山楂泥炒的越干越好 一定要把山楂泥凉一会才能倒入熟糯米粉，山楂泥太热会导致熟糯米粉糊掉 山楂棒棒糖口感有点硬，有点嚼劲，如果想吃软一点，缩短烘的时间

菜谱创建时间：2019-09-27 12:13:51