番茄鸡蛋菌菇汤

作者： 小孙孙呀

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1只或2只（随意）
• 金针菇 适量（可以换海鲜菇、蘑菇等）
• 日本豆腐 1根（可换成嫩豆腐）
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 味精 适量
• 葱 不喜欢可换成香菜

番茄鸡蛋菌菇汤的做法步骤

步骤 1

番茄用开水烫5分钟左右、去皮、切丁

步骤 2

金针菇去根洗净备用

步骤 3

日本豆腐切片备用

步骤 4

番茄切丁、加入适量橄榄油小火炒至浓稠、一定要小火噢、这样的汤才浓郁！有点耐心😋

步骤 5

加入热水煮沸、小火、将鸡蛋液倒入番茄汤内、记得翻一下、避免鸡蛋液粘锅、加盐、味精、蚝油

步骤 6

中火将金针菇、日本豆腐、可以加点黑木耳（我没有就没放了）、煮个大概3、4分钟就可以出锅啦

步骤 7

撒上葱花、开吃😋

番茄鸡蛋菌菇汤的小贴士

小火，番茄汤顺时针搅拌，在旋转时倒入鸡蛋液，煮出来的蛋液就很漂亮♥️

菜谱创建时间：2019-09-27 00:22:09