草莓果酱

作者： 菠萝妈Anana

草莓最好选用硬点的，熬煮出来才会有颗粒感，草莓的品质直接决定了果酱的品质，所以草莓一定要选择味道好香气足的～ 黄油可以消沫，增加香气和风味，如果不喜欢也可以不放～ 柠檬汁的量很足，所以不建议减糖，酸甜的比例很好～

用料

• 草莓 500克
• 糖 350克
• 柠檬 1个
• 黄油 10克

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

切草莓的图忘记拍了～ 新鲜草莓切块，放入白砂糖和柠檬汁，腌制1小时，开火煮至微沸，关火，冷却后放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

将冷藏一夜的草莓酱取出，开火熬煮至沸疼，加入黄油小火熬煮至105℃关火

步骤 3

趁热罐装，拧紧盖子倒扣至冷却

步骤 4

酸酸甜甜，草莓香气浓郁，配面包拌酸奶都很不错呦，简直是孩子们的最爱(⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2019-09-26 23:39:01