虾仁西兰花豆腐蒸蛋羹

作者： 芽尖儿978620219

一份集动物蛋白和植物蛋白的营养美食

用料

• 西兰花 7-8朵
• 虾仁 8只
• 鸡蛋 3个
• 内脂豆腐 1盒
• 毛豆 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 一茶匙
• 薄盐酱油 一茶匙
• 葱花 适量

虾仁西兰花豆腐蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切好小块之后，先放冰箱冷藏半个钟，以便让多余的水分渗出，将渗出来的水分倒掉。均匀的摆放在深盘中，西兰花焯水后也将其摆放其中。鸡蛋液加入2倍量的清水，继续打散，静止一下，过筛倒入深盘中。

步骤 2

烧开水上锅，中火蒸至5钟左右，加入虾仁和提前煮熟的毛豆米（这个可以选择性加入🤪🤪）继续蒸5分钟即可

步骤 3

蒸好之后，在锅中焖1-2分钟，撒入少许葱花，浇一茶匙芝麻油和生抽即可

菜谱创建时间：2019-09-26 14:58:23