恐龙蛋——可可麻薯包.奶油夹心

作者： 壮麻麻

麻薯包➕奶油夹心味道超级赞

用料

• 麻薯预拌粉 220克
• 全蛋液 75克
• 纯牛奶 80克
• 软化的黄油 45克
• 盐 2克
• 可可粉 5克
• 熟黑芝麻 5克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 好时巧克力酱 15克

恐龙蛋——可可麻薯包.奶油夹心的做法步骤

步骤 1

麻薯粉用的蓝黛的，某宝有卖……

步骤 2

牛奶，鸡蛋液和盐搅拌均匀，加热至手温

步骤 3

麻薯粉和可可粉拌匀

步骤 4

把拌好的麻薯粉放入温牛奶蛋液中，戴上一次性手套，揉成团，不戴手套会很粘手。

步骤 5

放入软化的黄油，一开始会比较粘手，揉至黄油吸收，揉成光滑的面团就停止不要再揉了

步骤 6

揉成种状态，预热烤箱上下火180度

步骤 7

称出5克熟黑芝麻

步骤 8

揉到麻薯面团里，如图

步骤 9

把麻薯面团分成30克一个的小剂子，烤盘放油纸

步骤 10

像视频那样揉，揉成光滑的面团

步骤 11

放到油纸上，用小喷壶喷点水，不要喷很多，一点点就可以

步骤 12

放入烤箱中层上下火180度烤25～30分钟，然后下火170度烤5分钟，关火闷5分钟拿出来

步骤 13

拿出来放架子上晾凉～

步骤 14

淡奶油加糖粉高速打发至有纹路，倒扣不流动

步骤 15

加入巧克力酱用打蛋器继续搅拌均匀

步骤 16

放入裱花袋

步骤 17

麻薯用筷子插一个洞

步骤 18

把奶油挤进麻薯包

步骤 19

咬一口看看，特别好吃😋

步骤 20

巧克力酱是这种

恐龙蛋——可可麻薯包.奶油夹心的小贴士

1⃣️牛奶加热的时候和手的温度差不多就可以了，不要太热 2⃣️一定要戴手套揉面，不然一开始会很粘手 3⃣️揉到光滑面团的时候就不要再揉了，大概揉不到5分钟就能光滑

菜谱创建时间：2019-09-26 13:39:50