将白菜豆以滤网滤除汤汁。
鸡蛋打入搅拌碗中,加入牛奶、橄榄油、盐,以打蛋器搅匀,再加入咖喱糊,混合均匀。混合高筋面粉和低筋面粉,过筛,倒入上一步的基底中,用硅胶刮刀搅匀使之顺滑。搅拌至面糊不再有干粉,变得顺滑后即完成。
边长18厘米的蛋糕模中铺烘焙纸,倒入面糊,将表面整平。迷迭香切碎,撒在面糊上,并撒上黑胡椒。
放入预热至180度的烤箱中烘烤20分钟左右。
* 这款蛋糕使用的是英国Sherwoods公司的咖喱糊罐头。如果没有咖喱糊,可用2小匙咖喱粉替代。 * 面糊加了高筋面粉,会变得比较有黏性,呈现浓厚口感,特别适合做为佐酒点心。