怀姜膏

作者： 王小姐S

姜枣茶具有袪湿、改善睡眠、调理宫寒、手脚冰凉、胃寒、气虚的功效。除了以上这些，它还可以在感冒初期代替感冒冲剂👍

用料

• 枣（去核）750g
• 老姜（去皮）500g
• 黑糖/红糖1000g
• 蜂蜜50mI

怀姜膏的做法步骤

步骤 1

去核的红枣颗粒小火炒至表面微微发黑，大概7-8分钟，这样熬制的姜枣茶喝了不易上火。

步骤 2

去皮老姜，切成小块，放入破壁机，加50mL水，打1分钟成姜蓉。这里的水不宜多放，不然熬制的时间会拉长。

步骤 3

枣颗粒分成3次，放入破壁机，每次加一杯水大概200mI，打成枣泥，我喜欢打的时候保留一些松子大小的粒粒，熬出的膏状漂亮，可以当果酱抹在面包上😜

步骤 4

准备一口5L锅，把姜蓉、枣蓉、黑糖一起装入锅中，中火化糖，然后小火熬制1.5-2小时，熬制过程中要搅拌，尤其是水分快收干时，要不停搅拌，更要注意别溅到皮肤🤩

步骤 5

最后一步，加入蜂蜜拌匀，增加丰富的口感和成品色泽，然后盛入密封盒或玻璃瓶，待凉后，放入冰箱冷藏（可保存6-10个月）

步骤 6

习惯入冬后，每天早晨一杯姜枣茶，入喉即化成一股暖流😇

菜谱创建时间：2019-09-26 01:37:07