肉末茄子🍆

作者： Kelang

用料

• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 茄子 3个
• 糖 3颗冰糖
• 肉末 适量
• 蒜 1瓣
• 姜 适量
• 醋 1勺
• 葱 2根
• 小米椒 4个
• 盐 适量

肉末茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切段(大概食指头那么长就可以)，大火大概蒸5分钟的样子。

步骤 2

葱姜蒜，小米椒切好(葱白跟葱绿分开)，放入容器中备用。

步骤 3

将瘦肉剁碎(要多剁几下，尽可能的剁碎些)

步骤 4

调好的酱汁。(3勺生抽，1勺醋，2颗冰糖，适量淀粉，适量盐，3勺水)

步骤 5

热锅，加入少许植物油，倒入多好的肉末，翻炒约两分钟，到入备好的葱姜蒜小米椒翻炒约2分钟，再倒入蒸好的茄子翻炒约3-5分钟，加入酱汁，中火约1分钟。这样超下饭的肉末茄子就做好啦

肉末茄子🍆的小贴士

这个是一人份的哟，多人的话各种食材需要按比例增加哟，而且这个酱汁是需要加水的，我加了3勺水，炒的有点干，根据个人喜号来加哈

菜谱创建时间：2019-09-25 23:15:49