多味蛋黄豆（宝宝辅食的首选）

作者： 悦食萌点

今天做的一款小辅食是蛋黄豆豆，加入了山药、红薯、紫薯和菠菜，颜色鲜艳，宝宝喜欢，而且蛋黄豆吃起来是绵软的，非常适合宝宝咀嚼。添加的食材也是比较容易消化的，还能给宝宝健脾养胃，帮助肠道蠕动。 不过，宝宝吃这样的小豆豆时，妈妈们应该在旁边看着，不要让宝宝直接吞咽，以防噎到，我们要引导孩子去咀嚼它，锻炼咀嚼和吞咽功能。

用料

• 山药蛋黄豆
• 山药（去皮后） 40克
• 熟蛋黄 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 红薯蛋黄豆
• 红薯（去皮） 40克
• 熟蛋黄 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 菠菜山药豆
• 山药（去皮） 40克
• 熟蛋黄 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 菠菜泥 5克
• 紫薯蛋黄豆
• 紫薯（去皮） 40克
• 熟蛋黄 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 适用于 10个月左右，出牙的宝宝

多味蛋黄豆（宝宝辅食的首选）的做法步骤

步骤 1

山药、红薯和紫薯洗干净，去皮后切块，分别装入不同的碗中，放入蒸锅中大火蒸15分钟，蒸熟。

步骤 2

菠菜清洗干净，去掉菠菜梗，只留叶子部分。

步骤 3

将菠菜的叶子焯水后，挤干水分，放入料理机，加入凉开水，搅打成菠菜糊糊，然后过滤一下（菠菜有纤维，过滤后的菠菜泥更加细腻）

步骤 4

蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥,过筛一下，会更加细腻。

步骤 5

鸡蛋煮熟后，剥掉蛋白，取出蛋黄，放到小密漏里，将蛋黄过筛到红薯泥中。

步骤 6

搅拌均后后，将奶粉和玉米淀粉放进来。

步骤 7

搅拌至没有干粉的状态，全部融合均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

在烘焙纸上挤出小豆豆就可以了，形状无所谓，挤小一点，不要太大。送入烤箱中，上下火130度，烘烤15分钟，定型即可。

步骤 10

把紫薯的蛋黄豆也做出来，蒸熟紫薯比较干，如果觉得不太好混合，可以加5克凉开水拌一下。装入裱花袋，挤出形状即可。上下火130度，烘烤15分钟，定型即可。

步骤 11

山药的蛋黄豆也用同样的方法做出来，送入烤箱130度烘烤15分钟。

步骤 12

蒸熟的山药中加入菠菜泥，压拌成泥，过筛一个蛋黄进来，搅拌均匀，加入奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀后装入裱花袋，同样挤出小豆豆，上下火130度，烘烤15分钟。

步骤 13

烘烤完的蛋黄豆颜色鲜艳，吸引宝宝的眼球，而且入口软软的、香香的，用来锻炼孩子手指的精细动作再合适不过了。

步骤 14

蛋黄豆有着红薯和山药的甜香，即使没有加糖，也能让宝宝更爱吃哟！

多味蛋黄豆（宝宝辅食的首选）的小贴士

1，山药、红薯和紫薯都要过筛一下，这样会更细腻，不要让没有碾碎的小结块堵住裱花袋口。 2，蛋黄也需要过筛，蛋黄比较软，过筛后会沾附着筛网，用勺子轻轻挂掉就可以了。 3，烘烤定型就可以，无需过度烘烤。 有任何问题可以添加我的微信15093176584

菜谱创建时间：2019-09-25 13:09:11