白萝卜丝炒粉条

作者： 段落-9

用料

• 白萝卜 1根
• 粉条 1把（总量和白萝卜相当）
• 老抽 5ml
• 红椒（配色） 1～2个
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 姜末
• 葱花 2根
• 十三香 1勺
• 干红椒 3～5个
• 耗油 5～10毫升
• 白糖 5～8克

白萝卜丝炒粉条的做法步骤

步骤 1

食材准备：1粉条开水泡软（焯水至熟也可以），控水。2香料：姜末葱花八角一颗花椒十粒干红椒三个切段放一起（放在碗里或堆成一堆也可以）。3红椒切丝白萝卜去皮切丝一起焯水（焯水一分钟半熟就可以，但时间久了失去原有的香味，不脆），捞出控水。

步骤 2

爆炒：1锅内热油，放入香料爆香后放入耗油。2放入萝卜丝翻炒几下均匀即可。3放入粉条翻炒片刻，干了加少量水。4放入老抽，盐，白糖，鸡粉，十三香，加明油，葱花，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2019-09-25 10:18:53