西式土豆蛋饼&清炖鱼贝

作者： lulututu

左右开弓体验到了大厨的效率，一锅出品双份美味——鲜嫩多汁的清炖鱼贝和营养丰富的蛋饼，Bruno轻简锅帮助我轻松搞定早午餐～

用料

• #西式土豆蛋饼
• 鸡蛋 3个
• 土豆 1/4个
• 西式火腿片 2片
• 洋葱碎 10g
• 番茄 半个
• 青椒 1个
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 1大勺
• #西式清炖鱼贝
• 蛤蜊 70g
• 鳕鱼 1块
• 蒜末 1茶匙
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 樱桃番茄 6个
• 橄榄油 1大勺
• 白葡萄酒 50ml
• 水 50ml
• 黑胡椒碎 适量
• 欧芹碎 适量

西式土豆蛋饼&清炖鱼贝的做法步骤

步骤 1

准备食材，土豆切成薄片，青椒和火腿切成丁，番茄去皮后切碎，鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀； 准备一盆水，加1小勺食盐至完全溶解，再滴入几滴香油，将蛤蜊放入，静养3小时，让蛤蜊吐出沙子后再清洗干净；樱桃番茄洗净后对半切开，鳕鱼洗净撒海盐和黑胡椒粉腌制15分钟；

步骤 2

Bruno轻简锅鸳鸯烤盘各入橄榄油，HI档加热，一边加入土豆片炒熟；一边加入鳕鱼两面煎一下；

步骤 3

蛋饼部分加入火腿、番茄、青椒翻炒1分钟； 清炖鱼贝部分加入樱桃番茄、蛤蜊、白葡萄酒和水；

步骤 4

蛋饼部分加入蛋液，拌炒至半熟，调至LOW档，盖锅盖3分钟煎至全熟；

步骤 5

出锅～清炖鱼贝上撒上黑胡椒碎和欧芹碎即可。

菜谱创建时间：2019-09-25 09:53:02