切达起司节瓜开胃蛋糕

作者： Julia赵赵

【收藏食谱】—— 《1个模型3种面糊32种变化》 这款蛋糕很适合搭配红酒一起品尝，是将原本就很美味的佐酒起司（芝士）当成材料一起烤，切达起司可使用十二个月熟成、味道香浓的起司。

用料

• 节瓜（意大利青瓜） 1根
• 切达起司 80克
• 综合橄榄 60克
• 橄榄油 2小匙勺
• 粗粒黑胡椒 1/2小匙
• 面糊：
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50ml
• 橄榄油 2大匙
• 低粉 100克
• 酵母粉 1/2小匙

切达起司节瓜开胃蛋糕的做法步骤

步骤 1

节瓜纵切成4条，再切成约1厘米厚的块状，快速用热水烫过后，沥干水分，以橄榄油拌匀。

步骤 2

切达起司切成1厘米厚的块状；橄榄横切成一圈圈的形状。

步骤 3

鸡蛋打入搅拌碗中，加入牛奶、橄榄油、盐，以打蛋器搅匀。混合低筋面粉和发酵粉，过筛，倒入前面的基底中，用硅胶刮刀搅匀使之顺滑。搅拌至面糊不再有干粉，变得顺滑后即完成。

步骤 4

边长18厘米的蛋糕模中铺烘焙纸，倒入面糊，将表面整平。将做法1、2的材料轻轻压入面糊内，撒上黑胡椒。

步骤 5

放入预热至180度的烤箱中烘烤20分钟左右。

切达起司节瓜开胃蛋糕的小贴士

* 橄榄油最好选择顶级橄榄油，味道比较香醇。

菜谱创建时间：2019-09-25 09:35:19