炒土豆粉

作者： 茶洛洛

简单快手的炒土豆粉，晚餐吃好罪恶，但太好吃啦

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 油菜 3棵
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 郫县豆瓣酱 0.5勺
• 糖 少量
• 盐 少量
• 土豆粉 150克（半袋）

炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字热水烫开，切丁，土豆粉热水烫一下，软了以后放在凉水里备用。

步骤 2

热锅放油，鸡蛋加水打散，炒熟盛出，或者直接煎好。

步骤 3

放西红柿丁炒出汤汁，放豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、盐，炒匀，加入油菜，断生后，将土豆粉放入炒上色，2分钟，加入鸡蛋，炒一下，汤汁多的话，大火收汁，1分钟出锅。

炒土豆粉的小贴士

出锅前尝一下味道，加少量盐调味。 还可以加入火腿肠，味道更赞。

菜谱创建时间：2019-09-24 20:00:58