茭白鸡肉碎

作者： 高高5433

拌米饭 很完美

用料

• 茭白 2根
• 鸡胸肉 1块
• 柿子椒 1个
• 鸡蛋清 1个（拌鸡肉）
• 盐 6克
• 糖 5克
• 料酒 1大勺（拌鸡肉）
• 食用油 15克（拌鸡肉）
• 生抽 20ml
• 胡椒粉 一点点

茭白鸡肉碎的做法步骤

步骤 1

茭白去皮，茭白.柿子椒.鸡胸肉切丁

步骤 2

茭白先切成土豆丝一般的丝 再顶刀切丁 柿子椒的丁稍大些 鸡肉丁和柿子椒的丁一般大

步骤 3

鸡肉丁用一半的盐.油.料酒.鸡蛋清拌匀 腌20min

步骤 4

热锅倒油 油热后放胡椒粉 再倒入鸡肉丁炒散 鸡肉完全变白炒散后加入柿子椒和茭白丁

步骤 5

炒散后加入生抽.糖.剩余的盐 继续炒2-3min

步骤 6

出锅 拌米饭很好吃

茭白鸡肉碎的小贴士

1.如果腌鸡肉用的蛋清 剩余的蛋黄没用处 其实用一个鸡蛋来腌鸡肉也是可以的 不浪费 2.食材丁大小根据喜好调整 别太大就好 3.如果想带工作餐的话 可以前一晚把菜切丁 鸡肉腌好放冰箱 第二天一早 炒一下就好

菜谱创建时间：2019-09-24 20:00:11