非常适合秋天的菜干猪肺汤

作者： _乔巴

刚转季家人总会有两声咳，所以就分享这道汤。在广东一到转季总会合适当季的汤水，以后会多给小伙伴分享广式汤水。

用料

• 猪肺 2个
• 菜干 4-5颗
• 无花果 4-5个
• 南杏仁 一小把
• 去皮杏仁 一小把
• 蜜枣（家里刚好用完所以没加。） 2个

非常适合秋天的菜干猪肺汤的做法步骤

步骤 1

猪肺洗好，菜干泡下水（不用泡太久，因为还要煲），杏仁无花果过下水。

步骤 2

烧一些水，猪肺过下热水。为的就是把血水煮出来，这样煲出来的汤会比较清。（注意不用煮太久，飘起渣沫就捞起猪肺）

步骤 3

倒入1000克左右水（我是4人份的量），家里剩下的猪肉我就顺便一起煲。我是煲汤用的电锅，所以直接煲2个小时。如果是用砂锅煲的话，大火把汤煮开然后转小火煮一个半小时左右就可以了。

步骤 4

最后加盐调味就可以了

非常适合秋天的菜干猪肺汤的小贴士

如果不喜欢猪肺的可以用龙骨，瘦肉代替。如果家里小孩爱吃菜干可以剪断，这样方便孩子食用。

菜谱创建时间：2019-09-24 18:51:51