微辣咖喱香肠玛芬

作者： 王光光光光

甜口的黄油玛芬吃多了不妨换个口味来试试咸口的，不用打发黄油也柔软美味，配料食材多多，丰富的口感和蛋糕的饱腹感非常满足～ 这次用到金龙鱼谷维多稻米油来制作这款蛋糕，稻米油是从稻米中提炼的，在日本也叫玄米油，别称“心脏油”和“青春油”，主要是因为它富含谷维素、植物甾醇、维生素e等，具有降血脂、抗衰老等功能，营养成分远高于普通食用油，对人体健康是非常好的。功效这些就简单介绍下，主要还比较喜欢稻米油清淡的味道，炒菜烟点高，油烟大大减少，它能减少食材对油份的吸收，即使只用少量的油炒出来的菜颜色也清亮有食欲，做蛋糕也OK，不会有油气搅乱掉蛋糕本身的滋味。

用料

• 金龙鱼谷维多稻米油（蛋糕用） 55g
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 75g
• #粉类材料&调味
• 低筋面粉 150g
• 芝士粉 12g
• 泡打粉 3g
• 咖喱粉 3g
• 辣椒粉 3g
• 黑胡椒粉 1g
• 细砂糖 10g
• 盐 4g
• #配料
• 洋葱 少许
• 甜豌豆粒&甜玉米粒 共50g
• 香肠（早餐肠） 2根
• 金龙鱼谷维多稻米油（炒料用） 3g
• #表面装饰
• 小番茄 2～3个
• 沙拉酱&迷迭香&研磨熟白芝麻 适量

微辣咖喱香肠玛芬的做法步骤

步骤 1

准备食材，低筋面粉过筛备用。 烤箱提前预热200度。

步骤 2

将“粉类材料&调味”栏中的所有材料倒入搅拌碗中，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

锅中倒入“配料”栏中的金龙鱼谷维多稻米油。 金龙鱼谷维多稻米油粘性低，能减少过多油份被食材吸收，一点点就够了。

步骤 4

将切小粒的香肠和洋葱放入锅内炒出香味，放凉备用。 第一次用稻米油，很直观的感受就是炒菜用它油烟非常小，比起用其他的油这款稻米油炒完菜手上不会有烦人的油烟气，虽然只用一点点但炒出来的食物色泽也蛮清亮，有食欲。

步骤 5

放凉的时候将鸡蛋磕入搅拌碗中，再加入纯牛奶和金龙鱼谷维多稻米油。 这款稻米油味道很清淡，做玛芬蛋糕不会像花生油等会有明显的油的味道，可以保证蛋糕吃起来是其本身的原味，吃起来也不油腻。

步骤 6

充分搅拌均匀。

步骤 7

最后加入放凉的洋葱和香肠，再加入豌豆和玉米粒拌匀即可。

步骤 8

装入模具9分满，小番茄一切四后和迷迭香一起装饰在蛋糕表面。

步骤 9

放入预热好的烤箱内，中下层，上下火转190度，烤22分钟即可。

步骤 10

出炉放凉，蛋糕在阳光下也是很可爱啦。

步骤 11

放凉以后在表面挤上沙拉酱后再研磨一些熟白芝麻增香添口感。

步骤 12

用液态油制作咸口玛芬味道不输黄油的，金龙鱼谷维多稻米油味道清淡，富含谷维素、维生素e，自然健康，以及这款蛋糕中配料搭配均衡，当早餐很合适，营养又管饱。

菜谱创建时间：2019-09-24 17:57:11