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高压锅卤鸡翅的做法

高压锅卤鸡翅

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作者: 赐音
赐音
用高压锅压了10分钟做出来的,骨头都烂了,简直不要太好吃。

用料

高压锅卤鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅放入盆中,加冷水,泡上一小时,把血水泡出来。

步骤 2

倒掉血水,洗净鸡翅,前后两面各划两刀,放入高压锅中。

步骤 3

切姜片,将蒜瓣拍裂,放入锅中。

步骤 4

加入一勺蚝油和较多的酱油,差不多没过鸡翅的一半。因为我没有老抽,为了上色好看,所以就加了比较多的酱油。酱油加得多,也就没放盐。

步骤 5

这样放着腌差不多半小时,如果赶时间,不用腌也行。最后要看那个汁多不多。如果加了老抽,没有那么多的酱油汁,那就加点水,刚刚没过鸡翅就好。怕加水冲淡味道的,可再加点盐。

步骤 6

盖上锅盖,上炉。喷气后,大火焖3分钟,再转小火,焖个七八分钟左右就好啦。

菜谱创建时间:2019-09-24 13:27:30
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