腊肉土豆炒饭

作者： 耕心

这道【腊肉土豆炒饭】简单的食材，有蔬菜，又有肉，配搭合理，营养均衡，不仅厨房工作人员操作起来省时，且足能吸引小朋友的食欲，是蛮不错的选择。芝麻米饭118g，土豆106g，湖南腊肉44g，香葱10g。土豆一定要切粒，因一些小朋友在吃饭时喜欢与身边的小朋友说话，如果切块，就怕一不小心会哽住。腊肉一定要切去熏黑的肉，还需煮掉两遍，把腊肉的负面潜在性减少到最低。香葱有助消化、解热、通便的作用，适当运用，有益小朋友的健康成长。

用料

• 湖南腊肉
• 土豆
• 香葱
• 橄榄油

腊肉土豆炒饭的做法步骤

步骤 1

食材：黑芝麻米饭和土豆。

步骤 2

将土豆洗净，去皮，切粒。

步骤 3

汤锅倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，放入土豆粒，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至土豆断生，捞起，沥干，待用。

步骤 4

将湖南腊肉洗净，切去熏黑的肉，切片，再切粒。

步骤 5

放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，关火，将水倒掉， 重新倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟，将水倒掉。

步骤 6

在炒锅中倒入适量的油，放入腊肉爆香，放入米饭，炒匀，放入土豆粒，炒匀，倒入适量的生抽调味。

步骤 7

放入葱粒，炒匀，即可关火。

菜谱创建时间：2012-04-18 20:56:52