松下面包机P205轻松做出手套膜 烤出拉丝面包

作者： 蓝天菲儿

家里有一台闲置的松下p205，按照面包机说明书直接做出的1.5斤吐司有些干硬，口感不是很好。看到别人做出的450g拉丝面包甚是诱人，拿来配方往面包机一放，开启面包面团模式，居然不会工作，研究了说明书才发现面包面团模式最少的面粉要350g。即便如此我依然坚信面包机还是可以做出手套膜的，于是不停实验各种方法，还好很快便成功了。

用料

• 新良高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 水 165克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 黄油 20克

松下面包机P205轻松做出手套膜 烤出拉丝面包的做法步骤

步骤 1

除酵母、黄油外的所有材料加入面包机，水只用160克，留5克放酵母时间用。开启饺子面团模式，搅拌15分钟停下，盖上面包机盖子或者盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时，都是可以出膜的，冷藏更好一些。

步骤 2

一小时后，在面包机桶中加入2.5g耐高糖酵母和5克水，饺子面团模式搅拌5分钟。

步骤 3

20克黄油分成小块加入面包机，不需要提前软化，软化后不好转移，搅拌一会儿自己就会化了。

步骤 4

黄油加入后依然用饺子面团模式搅拌20分钟，揉出表面很光滑的面团。

步骤 5

取出一小块，慢慢往四周拉扯，越拉越薄，最后用手指边撑边拉就做出手套膜了。

步骤 6

其实不管什么面包机，只要有搅拌功能，都能做出手套膜。

步骤 7

取出面包机里面的搅拌片，把已经出膜的面团揉得相对光滑，放进面包机盖上盖子，室温发酵。

步骤 8

看状态，发酵至2.5倍大就可以开始烘烤模式，45分钟就烤好了。

步骤 9

趁热倒出来，最好倒在烤架上晾凉。

步骤 10

也可以直接吃手撕面包，特别香软可口。

步骤 11

冰箱冷藏20小时，再加酵母搅拌5分钟，加入黄油搅拌20分钟，能够出来更薄的手套膜。

步骤 12

长长的拉丝，口感棒棒的。

步骤 13

加入牛奶之后做出更细腻的拉丝，吃起来绵软顺滑，还是热的最好吃😋。

菜谱创建时间：2019-09-24 11:07:10