青椒肉丝

作者： 芳若是我

孕中期，食欲大增，食量也是只增不减！每天都很馋，本人比较重口味，所以只好自己做饭喽！

用料

• 青椒 4个
• 姜 5片（根据个人口味加）
• 蒜 10瓣
• 料酒 6勺（焯肉的时候也需要）
• 盐 适量
• 小米椒 3—4根
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 只需要红油
• 瘦肉 适量

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

将所以食材准备好，洗干净，锅内加生姜，盐，花椒，料酒，蒜煮开放入瘦肉，（不用切，最好大块）煮40秒左右出锅，过凉水！

步骤 2

青椒，肉切丝备用，小米椒，蒜，生姜入锅炒出香味加入豆瓣酱红油，先放肉，炒干水分放生抽，盐，鸡精，最后入青椒。

青椒肉丝的小贴士

肉在煮开的调料水里过一下去腥，稍微煮久些还能入味，煮的时候也可以放一些八角，香叶，桂皮等大料，因为是孕妇所以我没放大料。

菜谱创建时间：2019-09-24 01:20:09