家常超快手爆炒花甲，不辣版

作者： 我是英男

平时在外面吃的花甲都是辣炒的，可是家里除了我自己能吃一点点辣以外，孩子老公都不吃辣，额…不放辣又要好吃就觉得好难。 然而～有一次到亲戚家做客，吃到了这款不辣的爆炒花甲，真的好鲜～(✪▽✪)完全不逊色于辣炒的，连配菜都吃光光～ 可惜当时忘了问怎么做的，回家就自己研究了一下，很简单的就做出了一样的味道，家里人都赞不绝口，每次都是光盘行动，哇哈哈哈！！！ 成就感爆棚🤪

用料

• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 香菜 7-8根
• 姜 5-6片
• 蒜 7-8瓣
• 蚝油 半炒勺
• 料酒 半炒勺
• 生抽 半炒勺
• 糖 5-8克

家常超快手爆炒花甲，不辣版的做法步骤

步骤 1

我买了3斤花甲，盐大概这样的小勺我放了10勺左右，一定要用用略温热的水化开，然后把花甲宝宝放在浓盐水中吐沙，后来水冷了，我就把它们放在了阳台有阳光的地方，哇～那功效～

步骤 2

在阳光的照耀下，都跑出来喷水，后来我总结了，咱们人天冷都不爱出被窝呢，何况是美味的花甲宝宝了😜

步骤 3

备菜：姜切丝，蒜拍扁，洋葱切段，胡萝卜切丝，香菜段

步骤 4

姜蒜热油下锅炒香

步骤 5

下洋葱和胡萝卜丝翻炒

步骤 6

炒软一点了➕生抽

步骤 7

继续➕蚝油，翻炒均匀

步骤 8

下花甲翻炒两三分钟，继续➕料酒（此处料酒可以多一点，因为我后来又偷偷的加了一些）

步骤 9

继续炒啊炒…炒啊炒…其实也就是三四分钟左右，然后此处可以偷偷的拿一个尝一尝咸淡，淡了可以加一点盐调整，不淡的话……你可以偷偷的多尝几个😏

步骤 10

再来点糖提提鲜

步骤 11

加入香菜段，炒匀出锅～

步骤 12

装盘

步骤 13

奥～上面说错了，是装盆👌

家常超快手爆炒花甲，不辣版的小贴士

怕花甲壳里有沙的小伙伴可以先把花甲焯一下，凉水清洗干净在炒就好啦！

菜谱创建时间：2019-09-23 22:24:45