韩式拌豆芽

作者： yt零下

在一个韩国公众号上看到的，韩式料理小菜，清清爽爽的感觉。

用料

• 豆芽 500克
• 韭菜 一小把
• 香葱 一小把
• 芝麻 一勺
• 盐 适量
• 大蒜 3瓣
• 辣椒粉 适量
• 香油 1勺
• 胡萝卜丝 适量

韩式拌豆芽的做法步骤

步骤 1

1，豆芽和胡萝卜丝焯水。2分钟左右。 2，捞出后浸泡在冰水里。这一步是让豆芽变脆。没有冰水，在自来水矿泉水纯净水里泡一下也行。 3，控干水分。

步骤 2

1，加入切成段的香葱和韭菜。

步骤 3

把大蒜剁成蒜蓉。

步骤 4

1，加入熟芝麻。 2，加入香油。 3，加入蒜蓉。 4，加入适量辣椒面。 拌均。 我没找到辣椒面，就用辣椒油代替啦。

韩式拌豆芽的小贴士

1，黄豆芽，绿豆芽都可以。黄豆芽需要多煮一会。 2，没有韭菜也可以其它菜代替。青椒丝，苦菊，香菜，胡萝卜丝，都可以。

菜谱创建时间：2019-09-23 21:55:43