好吃停不下来的蕨粑

作者： 进阶中的魔法厨娘

简单的菜品，可以下饭，也可以当零食 这道菜的灵魂在辣椒，其次是蕨粑 这个辣椒炒好了可以直接淋在皮蛋上，美味可口的凉拌皮蛋超级好吃

用料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蕨粑 500g
• 辣椒 10个
• 生抽 适量
• 葱 2根

好吃停不下来的蕨粑的做法步骤

步骤 1

材料汇总

步骤 2

辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切末。姜蒜可以稍微多一些，这样炒出来的辣椒才香

步骤 3

蕨粑切成1厘米厚的块状

步骤 4

锅内放入适量油，比平时炒菜要多，油烧热，把蕨粑一块一块下油炸

步骤 5

勤翻面，防止粘连，炸至两面金黄捞出备用

步骤 6

锅内留油，下姜蒜末，炒出香味

步骤 7

下辣椒，香葱

步骤 8

翻炒均匀，辣椒炒熟，加入适量生抽拌匀。把之前炸好的蕨粑倒入锅内一起翻炒，让辣椒均匀的裹在每片蕨粑上

步骤 9

出锅，开吃，一定要吃热的才香脆，放冷了吃也是另一种风味

好吃停不下来的蕨粑的小贴士

蕨粑最好是那种自己做的卖的，这种吃起来外酥内软，超级好吃 超市有包装的蕨粑也可以，但是口感略差些 盐不用放，因为生抽里就含盐了，口味重的话可以稍微加一点点点点在辣椒里

菜谱创建时间：2019-09-23 21:51:33