【无油晚餐】南瓜酱虾仁意面

作者： Nancyjuicy

用营养酵母片替代了奶酪，也能做出很有食欲的南瓜酱汁，拌上意面，搭配虾仁或者鸡胸肉、牛肉，就可以是一道营养丰富又低脂的晚餐。 营养酵母片可以在iherb上买，我买的是Bob’s red mill 的，输入礼券码ASC1584享额外95折。 1人份：337卡

用料

• 意大利面 35克
• 虾仁 80克
• 羽衣甘蓝 50克
• 甜椒 80克
• 橄榄油 几滴
• 盐 1/2小勺
• #南瓜酱
• 南瓜 100克
• 大蒜粉 1/2小勺
• 高汤+煮面水 25+50克
• 营养酵母片 15克
• 辣椒粉 一小撮
• 黑胡椒粉 适量

【无油晚餐】南瓜酱虾仁意面的做法步骤

步骤 1

煮一锅开水，加几滴橄榄油和盐，煮意面，煮的时间比指定时间少一分钟。煮意面的时候准备其它材料：南瓜切小块，微波炉高火3分钟；虾仁洗净，撒一点盐腌一下；羽衣甘蓝洗净去茎撕小块甩干水分烤箱120度5分钟略烤干水分，没有烤箱也可以用平底锅小火不停翻炒。

步骤 2

意面煮好后捞出，同一锅水煮虾仁，虾仁大约1-2分钟煮熟变色就捞出。

步骤 3

南瓜酱所有材料放入搅拌机搅匀。南瓜酱，意面，虾仁，羽衣甘蓝，甜椒都放入平底锅小火不停搅拌，直到酱汁浓稠，就可以出锅了。

【无油晚餐】南瓜酱虾仁意面的小贴士

高汤是煮一次放冰格冷冻保存，烧菜的时候用两块很方便。 没有高汤可以全用煮面水。 没有营养酵母的话可以省略，不需要控制热量的可以换帕玛森奶酪。

菜谱创建时间：2019-09-23 19:40:15