小姨妈柚子皮蒸腊肉

作者： 广东爱吃的小兔

柚子吃完了，柚子皮也别浪费！

用料

• 柚子皮 1个
• 广式腊肉 1块

小姨妈柚子皮蒸腊肉的做法步骤

步骤 1

我姥姥教的柚子皮处理方法

步骤 2

火烤柚子皮表面

步骤 3

烧成这样漆黑一片就对了

步骤 4

泡水

步骤 5

泡两天，不停换水，每半天一次，这样柚子皮的苦涩味才可以彻底去除

步骤 6

两天后去掉皮，剩下柚子皮的肉，切大块，榨干水分就可以了

步骤 7

广式腊肉

步骤 8

切小片

步骤 9

煸炒出油

步骤 10

将腊肉铺到柚子皮上

步骤 11

腊肉油、加蚝油、加糖、水

步骤 12

烧开，浓稠就好

步骤 13

淋入柚子皮上，大火蒸十五分钟

步骤 14

古早味道的菜肴，嗯，有姥姥的味道……想你了

菜谱创建时间：2019-09-23 19:37:30