昨日的美食 | 浓菜汤

作者： 大黄的一点生活

日剧【昨日的美食】里 西岛秀俊做的一道汤，西洋风味的酸甜蔬菜汤，制作过程简单，味道特别好。用量和制作时间我做了调整，做菜一定要学会变通，用量和调料根据自己口味做微调哦。

用料

• 培根 4片
• 洋葱 1/2个
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 芹菜 1颗
• 卷心菜 1/2个
• 胡萝卜 1/2个
• 黑胡椒 适量
• 罗勒碎或欧芹叶 适量

昨日的美食 | 浓菜汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将培根切小块，其他食材切好块备用。

步骤 3

锅少许油，小火加热，倒入培根，翻炒煎出油脂即可。

步骤 4

放入洋葱，翻炒几下，盖上锅盖至洋葱变透明。

步骤 5

加入胡萝卜和芹菜翻炒，盖上锅盖小火焖一会，蔬菜会出水。

步骤 6

将土豆和卷心菜倒入锅内，最后将番茄加入，翻炒至变软。

步骤 7

加水没过蔬菜，可适量多点，放入一块浓汤宝煮沸。

步骤 8

撇去汤上的浮沫，小火继续盖锅盖，焖煮20分钟左右，最后尝下味道，看是否需加盐，撒少许黑胡椒，和干香草调味（没有也可不加）。

昨日的美食 | 浓菜汤的小贴士

浓汤宝其实煲汤还是很方便的，如果家里有高汤，可直接用高汤来制作这道菜哦。

菜谱创建时间：2019-09-23 19:36:06