果蔬溶豆(酸奶，火龙果，菠菜，红枣，南瓜等)

作者： 鲸鱼mom

从生大宝开始就在研究溶豆，屡试屡败，屡败屡试，从鸡蛋到奶粉再到裱花嘴，油布，温度，果蔬泥稀疏，真的是探索了无数遍，一次次的失败快让我失去信心了，但是很不甘心，一直到生完二宝后，终于找到了诀窍，分享给喜欢自己动手的宝妈们，这样你们就不用跟我一样走很多弯路😂

用料

• 蛋白 2－3个(大概60－70g)
• 奶粉 25g
• 果蔬汁 30g(泥的话50)
• 柠檬汁 几滴
• 玉米定粉 6g
• 糖 1g或者不放

果蔬溶豆(酸奶，火龙果，菠菜，红枣，南瓜等)的做法步骤

步骤 1

这次做的是红枣的，蒸熟打泥，过滤掉皮

步骤 2

50g红枣泥加入奶粉搅拌均匀，直到无颗粒状

步骤 3

搅拌好的状态

步骤 4

蛋清滴几滴柠檬汁，最好提前放冷冻里面冻10分钟，表层有冰渣的时候比较好打发，中速打发

步骤 5

打发到有小钝角的时候加入定粉先搅拌一下避免打的粉到处飞

步骤 6

打发好的状态是光滑细腻有纹路，且倒扣盆不掉落

步骤 7

如图

步骤 8

取三分之一蛋白糊加入枣泥翻拌加切拌均匀

步骤 9

然后倒入剩下的蛋白霜中快速翻拌

步骤 10

倒入事先准备好的裱花袋

步骤 11

这是火龙果味的

步骤 12

快速挤到烤盘里，烤箱上下90度预热。时间60分钟，烤箱要提前预热，不然升温过程也会消泡

步骤 13

烤好后很容易从油布脱落，如果还是软的就再加10分钟继续烤

步骤 14

成品图，好看又好吃，菠菜味的

步骤 15

红枣味的

步骤 16

蓝莓味，南瓜味，胡萝卜味

步骤 17

喜欢其他的口味也可以按这个等量果蔬泥做

步骤 18

心情都跟着美

步骤 19

不懂的宝妈可以加微信一起交流小鲸鱼:1796426230

菜谱创建时间：2019-09-23 15:56:00