一口爆汁的海鲜豆腐，吃多少都不够

作者： 肥瘦相煎_你好健康

一口嫩滑，二口贪恋，三口不忘。味美而养生的豆腐，自古都被偏爱有加。 海鲜与豆腐的搭配，极大丰富的满足了口腹之欲，今天教大家做一道让细胞都得到滋养的海味豆腐。

用料

• #主料
• 鲜北豆腐 150g
• 虾仁 50g
• 仙贝 30g
• 海参 30g
• ⻘葱 10g
• #调味品
• 花生油 1g
• 耗油 2g
• 老抽 1g
• 砂糖 2g
• 盐 适量

一口爆汁的海鲜豆腐，吃多少都不够的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

虾仁开背去虾线

步骤 3

北⾖腐切成⻓⽅条

步骤 4

开⽔下锅焯⾖腐，焯后放⼊冷⽔中

步骤 5

开⽔下锅焯海鲜料，先下虾仁最后下仙⻉

步骤 6

⻘葱段下锅爆⾹

步骤 7

放⼊耗油、⽔、加盐、糖调味、⽼抽调⾊

步骤 8

下⼊⾖腐烧 20 秒再下⼊海鲜料，收汁出锅

步骤 9

海味豆腐制作完成

一口爆汁的海鲜豆腐，吃多少都不够的小贴士

肥瘦营养价值评估： 本道菜可以说是一道优质蛋白质的盛宴，海参不但是跟人参起名的药材，同时还具有提高记忆力和免疫力的作用，同时海参和豆腐中都含有一定量的钙（我们的日常膳食中最容易缺少钙，而经常活动或者特别爱吃肉的人更是容易缺钙）加上仙贝和虾仁中的蛋白质这道菜的蛋白质正好是单餐最合适的30克（因为我们小肠对蛋白质的消化吸收速度是每小时10克）而且四种蛋白很好的完成的互补，这让会蛋白质得到更充分的吸收，豆腐中的碳水会给我们很恰当的饱腹感，不会让我们又饥饿的感觉，仙贝和虾仁中的鲜味会让这道菜鲜美无比这道菜是青少年和健身人群午餐晚餐的首选。 成分卡： 热量:268kcal 碳水:8.5g 蛋白质：29.8g 脂肪：13.7g

菜谱创建时间：2019-09-23 14:10:40