烤冷面

作者： 魏鸿飞

用料

• 鸡蛋 1个
• 孜然粉 少许
• 蒜蓉辣酱 1勺（调味勺）
• 烤冷面 一片
• 洋葱（或者香葱） 少许
• 香菜末 少许
• 使用油 1勺（调味勺）
• 火腿肠 1根

烤冷面的做法步骤

步骤 1

火腿肠对半切开，香菜切末 ，洋葱切丁。 热锅后放油，油温热后放冷面片，面片上打一个鸡蛋🥚，火腿肠放旁边。

步骤 2

将蛋黄打散，整个蛋撒上洋葱丁，蛋液凝固后，撒上孜然粉。将火腿肠翻面煎。

步骤 3

翻面的蛋液都微凝固后，慢火把面板翻面。

步骤 4

蛋液全熟后，关火。将煎好的火腿肠顺着冷面片放好，均匀散上香菜末。

步骤 5

均匀散酱，将面片顺火腿肠卷成卷。

步骤 6

将卷成卷的冷面切成段，就可以享用了。 既比外面摊位上的干净卫生又美味。

烤冷面的小贴士

火不能大，防止面片焦硬不好吃。 这不能作为主食，只是偶尔给孩子换个口味。

菜谱创建时间：2019-09-23 12:52:03