快手潮汕牛丸汤

作者： 大许许许许

就是封面图右上角那个汤，懒得单拍了。我不是潮汕人不知道做法是否正宗，不过味道跟外卖还是比较接近的。有潮汕的朋友可以指点一下。

用料

• 手打牛丸 潮汕牛肉店买的
• 芹菜 半根
• 蒜 几瓣
• 生菜 看着放
• 小葱 1-2根
• 白胡椒粉 根据口味看着放
• 盐 适量

快手潮汕牛丸汤的做法步骤

步骤 1

冷水下牛丸煮5分钟，放白胡椒、盐

步骤 2

另起一锅，放少许油，把蒜切末炸一下（我也是瞎炸的，不知道有没有什么更正宗的方法）

步骤 3

关火下炸蒜 生菜 芹菜碎 葱花 完事儿

快手潮汕牛丸汤的小贴士

我这个菜谱主要是回忆了一下外卖的味道瞎做的，关键是炸蒜和芹菜碎一定要有，没有味道肯定不对。生菜个人建议关火再放，放早了煮的太软口感也不好。还有牛丸要手打的，别买超市的，自己做不了就去潮汕牛肉店买。

菜谱创建时间：2019-09-23 10:51:05