墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭

作者： Malteser麦提莎

自创的墨西哥风味炒饭，差不多炒好的时候，H先生过来问我够辣吗？ 我说你怎么知道是辣的？ 他说闻到有辣的味道，像是墨西哥味的! 我说看来我是做得挺像挺成功的，你居然也觉得像。 其实炒饭就是多放了几种香料下去，就变成了墨西哥风味了。 墨西哥风菜谱: 墨西哥牛肉粒炒饭 #http://www.xiachufang.com/recipe/104082372/# 墨西哥牛油果酱 #http://www.xiachufang.com/recipe/102801628/# 墨西哥芝士牛肉披萨饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103833924/#

用料

• 牛肉 250克左右
• 洋葱(小) 1个
• 蘑菇 2-3个
• 胡萝卜 半根
• 西兰花苗/西兰花 几朵
• 蕃茄(大) 1个
• 泰国茉莉香米/糙米
• 香菜 几根
• 牛油果 1个
• #调味料
• 干欧芹 半小勺
• 干牛至叶 半小勺
• 红辣椒粉 半小勺
• 烟熏红辣椒粉 半小勺勺
• 孜然粉 1/4小勺
• 酱油
• 盐
• 胡椒粉
• 橄榄油
• 洋葱粉(可选)
• 蒜粉(可选)

墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭的做法步骤

步骤 1

放了以上这几种简单的调味料，风味就变了。 米饭可以开始煮新鲜的，或用剩饭。

步骤 2

牛肉切小粒，洋葱，胡萝卜，蘑菇，西兰花苗，蕃茄全切了。

步骤 3

热锅放橄榄油，然后放进洋葱炒香，然后加进牛肉粒翻炒。

步骤 4

炒差不熟了，放进一半量的红辣椒粉，烟熏红辣粉和孜然粉，适量盐，胡椒粉和一点酱油炒匀，然后盛出，备用。

步骤 5

盛出牛肉后，锅里直接倒些油，放进西兰花苗，胡萝卜，蘑菇炒均匀。

步骤 6

然后加进蕃茄炒至软熟

步骤 7

再放进牛至叶，欧芹，和剩下另一半量的红辣椒粉，孜然粉，烟熏红辣粉，一点盐和胡椒粉炒匀。

步骤 8

然后加进新鲜的米饭和炒好的牛肉炒匀，然后放点酱油调味。 ✳如果用剩米饭的话就先放米饭炒热后，再放牛肉下去炒拌匀。

步骤 9

然后就是放进香菜拌匀，关火。

步骤 10

然后盛出，放点牛油果丁，就完成了。 辣度适中，牛油果的冻软口感可以中和辣味。 Enjoy!

墨西哥风味牛肉粒拌牛油果炒饭的小贴士

要是更健康可以选择糙米。 或是你喜欢的各种米。 我用的新鲜米饭一般都不会粘一起，如果米饭新鲜的比较湿粘的话，那还是用隔夜饭炒吧。

菜谱创建时间：2019-09-23 10:35:13