百里香油浸整颗干番茄（意面沙拉好伴侣）【北鼎烤箱食谱】

作者： Joy大桑

在wagas吃过那种整颗的油浸番茄，顿悟，把小番茄整个风干的那种湿润的咀嚼感好喜欢！ 可是现在日晒灰比较大，好在北鼎烤箱有一个“风干功能”，用来做干番茄简直省心，新鲜香草的加入，使得油浸干番茄别有风味，用来做沙拉和意面非常提味道

用料

• 樱桃番茄/圣女果 适量
• 橄榄油 适量
• 新鲜百里香 1小把
• 大蒜粒 2瓣
• 现磨黑胡椒 适量
• 现磨海盐 适量

百里香油浸整颗干番茄（意面沙拉好伴侣）【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，沥水，顶部十字切开（保持整颗），码在风干烤网上，底部放一个接渣盘

步骤 2

烤箱选择“风干”功能，温度60度，时间12H

步骤 3

睡一觉，番茄就风干好啦

步骤 4

可以开始泡了，百里香是家里种的，根据喜欢香草味道的轻重程度剪一小把

步骤 5

洗净，用厨房纸吸干水分

步骤 6

玻璃罐放沸水里煮一会儿消毒；干番茄，百里香，蒜粒，装进罐子，倒入橄榄油（至少没过番茄们），磨黑胡椒、海盐，用干净的筷子拌匀，密封，放在阴凉处储存

百里香油浸整颗干番茄（意面沙拉好伴侣）【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1. 圣女果相对于樱桃番茄风干后酸味会更突出一些 2. 晚上9点开烤箱，睡一觉就好了，还更省电哦 3. 橄榄油可以多倒一点，做意面时候直接用这个橄榄油别有风味 4. 黑胡椒和海盐的用量不必太纠结，意思意思不过多就行，毕竟料理的时候可以调整

菜谱创建时间：2019-09-23 10:26:40