西芹炒虾仁

作者： 棒棒糖女孩儿

用料

• 西芹 4根
• 虾仁 150克
• 杭椒（红） 2个
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺（钢勺）
• 料酒 1勺（钢勺）
• 胡椒粉 2勺（调料勺）
• 香油（或植物油） 少许
• 植物油 约75克
• 淀粉 1勺（调料勺）

西芹炒虾仁的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净，杭椒、西芹斜切成段，姜、蒜切成末；

步骤 2

把虾仁取出虾线洗干净，放蚝油1勺，胡椒粉，料酒，淀粉，滴上香油均匀搅拌，腌制15-20分钟；

步骤 3

锅里放油，冷油把腌制好的虾仁放入，开火；

步骤 4

直至炒熟虾仁夹出备用；

步骤 5

另起油锅，把姜蒜放入爆香；

步骤 6

加入1勺蚝油；

步骤 7

放入切好的西芹，翻炒2分钟；（根据自己的口味尝咸淡，我腌制时和锅里共放了2勺蚝油，口感正合适，所以没有放盐）

步骤 8

把虾仁和杭椒同时放入，翻炒30-40秒，关火；

步骤 9

装盘，色鲜味美的西芹炒虾仁就👌

菜谱创建时间：2019-09-23 01:01:39