超好吃的淡奶油草莓花瓣面包

作者： YUMI雅米烘焙

好多人说面包做来做去就这么几个造型，能不能多几个造型，今天我们就来做一个淡奶油草莓花瓣面包。 有草莓酱的甜，有淡奶油的香，二者结合在一起真的是太美妙的组合。 此外，这款面包不用黄油，热量相对来说会少很多。

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 40克
• 淡奶油 60克
• 水 120克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 草莓酱 4勺
• 白芝麻 适量

超好吃的淡奶油草莓花瓣面包的做法步骤

步骤 1

首先将低筋粉和高筋粉放入厨师机的和面桶

步骤 2

将盐，糖，酵母倒入桶中，并简单搅拌一下

步骤 3

倒入淡奶油和水

步骤 4

将面桶放入厨师机中，二档和面20分钟

步骤 5

可以看到已经开始出膜了，继续揉面十分钟

步骤 6

十分钟后取出面团

步骤 7

共分成八个小面团，用保鲜膜密封静置30分钟

步骤 8

其中以四个为一组，全部擀成薄的面片，直径大约15厘米

步骤 9

取一个面片，抹上半勺草莓酱，放上一层面片继续涂抹草莓酱

步骤 10

直至第四个面片覆盖上，注意最上面这层不要涂抹草莓酱

步骤 11

用锋利些的刀切出四个瓣，参考图片

步骤 12

在每个瓣中间再切一刀，共切出8个花瓣

步骤 13

每两个花瓣向外反转两圈捏和在一起

步骤 14

用刮刀辅助，放入烤盘

步骤 15

参考第一个面包团方法做第二个面包，斜对角放置在烤盘

步骤 16

放入烤箱进行第二次发酵，烤箱最下层放入一碗热水，直至面团发酵至2倍大

步骤 17

在面包表层涂抹鸡蛋液，并在中间放上一些白芝麻，然后继续放入烤箱，175度30分钟

步骤 18

时间到即可取出面包

步骤 19

成品是不是很漂亮

步骤 20

成品，可以打包送给朋友了，当然了，更可以直接开动了。

超好吃的淡奶油草莓花瓣面包的小贴士

好多人说面包做来做去就这么几个造型，能不能多几个造型，今天我们就来做一个淡奶油草莓花瓣面包。 有草莓酱的甜，有淡奶油的香，二者结合在一起真的是太美妙的组合。 此外，这款面包不用黄油，热量相对来说会少很多。

菜谱创建时间：2019-09-22 22:04:45