陕西小吃—蜜枣甑糕

作者： 早安1228

我这是高压锅版本的，也可以改为电炖盅做，就是时间长一点。里面各种用量可以自由调整，喜欢豆子多一点的就多泡点，喜欢枣多点的可以多放枣，根据个人口味了。但是豆子和枣一定要提前泡够时间。

用料

• 蜜枣 600g
• 长糯米 800g
• 红芸豆 400g

陕西小吃—蜜枣甑糕的做法步骤

步骤 1

红芸豆洗干净泡20小时以上，中间要换水的。糯米泡4小时以上备用。

步骤 2

蜜枣对半切开，有的里面还有一些没处理干净的核，一起去掉。

步骤 3

1、铺一层枣。2、铺一层米。3、铺一层枣。4、铺一层米。5、铺一层芸豆。6、铺一层米。7铺一层红枣。每层铺多少，可以根据自己的喜好来，也可以平均分配。铺好之后直接加水和最后一层的枣平行就可以了，千万不要贪多了。

步骤 4

睡觉前我用高压锅压了3个小时，然后自动改为保温持续焖了一夜，第二天早上起来就可以吃上香喷喷的甑糕了。

菜谱创建时间：2019-09-22 21:59:35