紫薯、红薯、芋头去皮在锅中蒸到变软,筷子可以戳透。
红芸豆,电饭锅选熬粥模式,熬制一半加冰糖,水熬干自动跳闸即可,蜜红芸豆,软糯香甜可口。
白西米煮15分钟,要一直搅拌,不然会粘锅,搅拌时可以加少许冰糖。 仙草粉倒入煮沸的开水中,搅拌1-2分钟,放入小盆中,等变凉后,凝固成型,放入冰箱,用时拿出,倒置入盘中,以备使用。
把紫薯捣成泥,与木薯粉的比例3:2,紫薯比较干才可以加入少许水,木薯粉不要一次性加入,分开多次加入,揉成平缓的面团。 同样,把红薯捣成泥,与木薯粉的比例3:2,红薯是红心的,水分比较多,不用加水,揉成平缓的面团,不粘手,不干,即可。 芋头捣成泥,与木薯粉的比例3:2,不用加水,揉成平滑的面团。
这些材料可以做好多。
晾干后装入保鲜袋放入冰箱。
荔浦芋头切块,煮至软糯。
三色芋圆,煮后,倒入凉矿泉水水中过滤一下,以备使用。碗中倒入冰牛奶/养乐多/椰汁,三色芋圆,红芸豆,西米露、烧仙草等食材。
搅拌即可饮用,真的完爆鲜芋仙,也太好喝了吧😄
next time又做了椰汁锅底的,加了刚煮的荔浦芋头,还有蜜绿豆,做了一个热锅的,同样很好喝🤣