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家庭版烧烤茄子的做法

家庭版烧烤茄子

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作者: 十口丸子
十口丸子
为什那会做这道菜? 那天问男朋友今晚吃什么,他说“也想吃烧烤的那种茄子” ?????在家想吃烧烤茄子?

用料

家庭版烧烤茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净破成两半,我家平底锅没那么大所以比较长的那一条我给切成两半了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜香菜切碎备好 蒜要多哦~不然不好吃哒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椒盐、孜然粉、辣椒粉我就放盖子上的那点量

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,加入蒜小火煸香盛起(一定小火哦,不然会焦的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许香油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、蚝油、酱油(不要省自己的调料哦,茄子的主要味道就在这调料上了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀 可以试一下咸淡(感觉自己蒜剁少了……)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,多点也没关系,茄子很吸油。背面下锅,中小火煎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子皮暗了翻个面也煎一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多这样子就可以再翻回带皮那一面了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水加锅盖焖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖得差不多了拿刀子滑上几刀再焖一会儿

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖加上拌好的蒜再加盖焖一会儿,入味

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随之加上孜然粉、辣椒面、椒盐、葱花香菜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上菜咯~很好吃很下饭!真的!

家庭版烧烤茄子的小贴士

就自己想到什么就弄什么没啥技巧的,也做了好几次很简单。其实本来是茄子不切开直接上锅煎的,锅太小了。 记得跟烧烤一样,最后皮不要吃就好了

菜谱创建时间:2019-09-22 20:58:57
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