可用少量开水烫面,面团较软。醒面后,切剂子,每个约50克。肉末先加生抽糖料酒炒熟,晾凉,加入韭菜末,临包馅儿前再加盐以免过早出汁
成品
2023.6.30 面团:粉600克,+水300克 馅:韭菜740克+熟肉末340克 盐:3盐勺(韭菜740克) 剂子:50克