失败的杏鲍菇炒牛柳

作者： 象棋麻麻

第一次做的杏鲍菇炒牛柳～结果糊了！老了！

用料

• 杏鲍菇 适量
• 牛里脊 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 黑椒汁 适量
• 酱油 适量

失败的杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成条状（我刀工不行所以让市场卖牛肉的师傅帮忙切的） 下油，淀粉，黑胡椒腌制下 杏鲍菇切条（都说我切工不好，切太厚了） 葱切段（是你没看错里面有芹菜，家里葱不够了） 生粉（应该也是水淀粉） 黑椒汁+味事达酱油调的酱汁（不要问我生抽老抽，我不懂）

步骤 2

水开下杏鲍菇灼一下捞起备用（忽略不好看的刀工） 这个步骤是为了让杏鲍菇容易熟

步骤 3

热锅下油，下牛柳炒 （是的那些粒粒是蒜头粒，我也不知道为什么我会下） 还有就是炒了要下一点淀粉水 （我就是下太多了，最后失败的糊了！！！）

步骤 4

牛肉炒得差不多，下杏鲍菇，继续炒，炒几下下之前备好黑椒汁酱油混合酱汁，继续翻炒。

步骤 5

差不多好了就下葱 看到糊了吧，就是因为前面我淀粉水下太多了！

失败的杏鲍菇炒牛柳的小贴士

刀工不好的不要和我一样作死把杏鲍菇切条，简单切薄片就好了。淀粉水不要下太多！！！！千万不要下太多，不然会因为想收糊而炒过火导致牛肉太老！虽然失败了，但还是吃完了，味道还是可以的。如果喜欢吃辣的可以下洋葱辣椒条一起炒。

菜谱创建时间：2019-09-22 18:32:12