尖椒酿肉

作者： ccpq

用料

• 尖椒 4个
• 肉馅 400g左右
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 香菜（我是放到肉馅里的 加不加都可以） 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜 1瓣
• 醋（不喜欢吃醋的的可以不放） 适量
• 淀粉 适量

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

肉馅里面加葱末，香菜末（不喜欢香菜的可以不加），鸡蛋，盐（也可以放点生抽

步骤 2

尖椒去掉籽 可以在侧面拉一刀放肉馅 也可以直接往里塞肉馅

步骤 3

我先尝试了不切开的 感觉直接塞的话忘不了很多肉…… 切开之后塞就可以多放肉馅了🤩

步骤 4

锅中热油 油热后把四个尖椒放进去煎

步骤 5

煎到另一面开始有点缩水变色就给他翻个面 我在这里加了蒜末进去（大家也可以等放料的时候再加蒜末 那样蒜末不会糊

步骤 6

待两面都变色后可以在锅里加生抽 老抽和水 然后盖上锅盖焖一下 焖一会给尖椒再翻个身...这样里面的肉可以数得比较均匀

步骤 7

为了确定里面的肉已经熟了 可以挑一个最大 肉馅最多的辣椒切开看一下 如果熟了的话就可以生粉调一下水 勾芡一下 准备出锅了

步骤 8

我在这做了一个尝试 就是把尖椒盛出来后 酱汁里加入少许醋——因为我感觉这样吃起来不会因为肉多而感到腻😶 大家如果不喜欢醋的话可以省略这个步骤 加醋后等酱料再一开锅就可以浇到尖椒上啦✔️

步骤 9

就可以吃啦🐒

菜谱创建时间：2019-09-22 18:19:34