红烧鱼块

作者： 1林玲玲

用料

• 鱼身 一大块
• 蒜 四五瓣
• 料酒 一勺
• 胡椒粉 一小勺
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 耗油 一勺
• 醋 一勺
• 老抽 一勺
• 姜片 适量
• 清水 适量
• 盐 少许
• 洋葱 半颗

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

将鱼块切成一小块一小块 大概比麻将大一点，加料酒，姜片，盐还有淀粉30分钟（或者腌一个晚上隔天煮）

步骤 2

腌好的鱼块每块抹上淀粉下油锅里面炸（第一遍可以小火炸到成型捞出来，再开大火炸第二遍炸到鱼有点金黄色就可以捞出来）

步骤 3

鱼炸好取一个砂锅放一点油，下蒜粒炒一下，下姜片跟洋葱炒几下再下炸好的鱼然后放酱汁（生抽，耗油，老抽，醋，水，淀粉）焖一会就可以了。出锅撒上香菜

菜谱创建时间：2019-09-22 14:35:38