椒盐皮皮虾

作者： 郑老歪

用料

• 皮皮虾 2斤
• 小葱 2根
• 蒜 3-5瓣
• 姜 一小撮
• 干辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 啤酒 适量
• 椒盐 1勺

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

把皮皮虾洗净沥干水分

步骤 2

葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤 3

待油温五成下沥干水分的皮皮虾炸熟

步骤 4

再待油温八成时复炸炸制有脆感

步骤 5

葱，姜，蒜，干辣椒下锅爆香倒入少于啤酒（可用料酒代替，不需要多，目的是提鲜不糊锅）

步骤 6

然后一次加入生抽，耗油，下炸制好的皮皮虾，倒入椒盐翻炒均匀出锅。

步骤 7

椒盐皮皮虾完成，口味重的可以按自己的喜好添加适当的盐。

菜谱创建时间：2019-09-22 13:48:11