蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里,用蛋抽打散。(个人感觉蛋抽打的很均匀,我会告诉你最后都没过筛,一样很嫩吗)今天称了一下,鸡蛋68.5克,去壳58克,蛋壳这么重的么😅
加入砂糖10克,喜甜的可以多加点。
糖和鸡蛋拌匀后加入牛奶100克,再次搅拌均匀。
接下来就是均匀分配蛋挞液了(喜欢的可以放入葡萄干蔓越莓…),9分满即可。230度25分钟(也看状态,鼓起来就熟啦),浓浓的香味就飘出来了。不甜不腻,敲好吃(๑´ڡ`๑)
非常简单,都是家里有的材料,放心大胆的尝试吧。 蛋挞皮解冻和不解冻都尝试过,区别在于:解冻过的烤出来分层更好,但是底部有点湿粘,个人推荐不解冻。