快手黄焖鸡

作者： 迎之妈妈

一同事，建筑师，工作之余好下厨。我们时不时切磋一下厨艺。这到黄焖鸡就是从他那学来的，并进行了改良。

用料

• 一人份黄焖鸡：
• 土鸡 1/4只
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 葱 几根

快手黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备好，鸡斩件。

步骤 2

热锅下油，爆香姜蒜。

步骤 3

下鸡肉，翻炒至出油、变色

步骤 4

加水，与鸡肉平齐。

步骤 5

加蚝油、老抽、生抽。

步骤 6

大火，收汁。起锅前下葱段。

步骤 7

起锅。

快手黄焖鸡的小贴士

1、子鸡比老鸡肉嫩，斩小件容易入味。 2、留少量汤汁，非常下饭。 3、这道菜我靠蚝油生抽老抽调味，就不发盐了。 4、喜欢辣的可以在爆香姜蒜时同时放干辣椒。

菜谱创建时间：2019-09-22 13:08:24