红烧牛腩炖板栗

作者： 菊子姑娘啊

用料

• 牛腩
• 板栗
• 胡萝卜
• 配料：姜片 蒜瓣 黄酒 老抽 生抽 耗油 香叶 花椒 冰糖 蒜苗

红烧牛腩炖板栗的做法步骤

步骤 1

牛腩清水中煮沸去血水洗净，切小块。

步骤 2

热油锅，入姜片蒜瓣煸香，倒入牛腩翻炒。淋上黄酒生抽老抽耗油继续翻炒。

步骤 3

倒入高压锅，加水没过牛肉，加点香叶、花椒、蒜苗。

步骤 4

高压锅冒气压15分钟，关火焖。

步骤 5

开锅加入板栗、胡萝卜（切丁），一点盐，冒气煮5分钟。关火焖。

红烧牛腩炖板栗的小贴士

倒入板栗时要看下水量，少了要加点温水，牛腩要没入水中，出水就容易干柴。

菜谱创建时间：2019-09-22 12:44:14