辣炒牛柳

作者： cat_小馋猫

用料

• 牛肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 杭椒 5个
• 干辣椒 15克
• 芝麻 10克
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 1汤勺
• 盐 适量
• 油 适量

辣炒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成片。杭椒洗净切成粒。干辣椒剪成段。葱切段。

步骤 2

切好的肉片放入大碗中，加入适量的盐腌制15分钟

步骤 3

加入适量的清水、蛋液，搅拌均匀后加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的肉片放入滚油中炸至变色，捞出沥油备用

步骤 5

炒锅置于火上放入少量的油，加入干辣椒，将其煸香，放入杭椒粒、肉片翻炒均匀

步骤 6

放入适量的盐、芝麻、葱段翻炒即可出锅

辣炒牛柳的小贴士

1、盐不要放太多，避免太咸

菜谱创建时间：2019-09-22 12:16:57