茭白洗净切片备用。牛肉洗净切片,加蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀腌制备用
锅里放油,油烧热倒入腌好的牛肉,翻炒至断生,盛出备用
另起锅,锅里放油,倒入茭白翻炒,翻炒至差不多熟了就倒入上一步骤的牛肉,加适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。盛出装盘
1、牛肉腌制后翻炒要炒茭白的时候洗锅再炒茭白也好,如果不洗锅就另起一锅炒,因为不洗锅的话,炒出来的颜色怪怪的