麻酱凉拌葫芦瓜丝

作者： 123柠檬123

某日，在外面餐馆吃自助餐，第一次发现，这葫芦瓜还能生着凉拌吃！关键是还特别好吃——香嫩脆爽。回来在网上搜索一下这凉拌葫芦瓜丝的做法，居然没有发现这种用芝麻酱凉拌的菜谱，于是就萌生自创的想法。跑去超市选购一根最嫩的葫芦瓜，买了瓶北京人现榨的芝麻酱，根据那天吃过的味道、形状、色泽的回忆，从洗、擦丝、到拌好开吃仅仅20分钟就搞定！而且是几乎恢复了原味——香嫩脆爽！味道咋样？是第一次吃吧？家人纷纷赞不绝口！你哪学的呀！瞬间舔盘哟。立马就想分享给大家，你有没有点心动呢？（悄悄告诉你方法特别简单）

用料

• 盐 2克
• 葫芦瓜 1个
• 芝麻酱 3大勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1克

麻酱凉拌葫芦瓜丝的做法步骤

步骤 1

将一根新鲜嫩葫芦瓜洗净，用擦子擦成细丝，如果刀功好用刀切也行（不过还是用擦子好些，因为葫芦中间部分的籽不吃）。

步骤 2

擦好丝装盘，撒上盐腌十分钟。然后淋点生抽、香醋，放点白糖，最后拌一下放三大勺芝麻酱，再拌一下就0K了。

麻酱凉拌葫芦瓜丝的小贴士

1. 葫芦瓜一定要选嫩的新鲜的 2. 葫芦瓜的中间部分是不能生吃的 3. 芝麻酱要稀一点多放点味道才香，多吃芝麻酱健脑、补钙有益身体健康哦。

菜谱创建时间：2019-09-21 20:48:14